Výroba
přírodního mýdla "za studena" je v současné době nejčastějí používaná metoda v mydlárnách
či manufakturách. Název se odvozuje od dosahovaných teplot,
které se používají při zmýdelňování olejů louhem a ty by
neměly překročit 30 st. C. Tato
metoda je vcelku jednoduchá a vyžaduje jen
základní kuchyňské vybavení. Nejdůležitější je
teoretická příprava a ochrana zdraví.
1. Teoretická příprava
Než se dáme do samotného vaření mýdla, ujistíme se, že
skutečně zvládáme
teoretické znalosti výroby mýdla.
Usnadní to samotné praktické pokusy a ochrání před omyly a
zklamáním z hromady nekvalitního mýdla.
2.
Ochranné pomůcky
Při práci s hydroxidem
sodným potřebujeme ochranné brýle, nebo plexisklový štít,
gumovou zástěru a gumové rukavice. Oblečeme si pracovní
oblečení, pro případ, že se oděv při práci potřísní louhem,
protože takové zasažené místo i při okamžitém použití
většího množství vody, bude jevit známky poškození. Pro svou
ochranu je potřebné použít oblečení s dlouhým rukávem
a kalhoty s dlouhými nohavicemi. Boty mají být pevné a
nejlépe gumové.
3. Nádobí a náčiní
Protože je louh velmi
žíravý, použijeme nerezové hrnce, lžíce a míchače. Vhodné je
i sklo, ale vyhneme se určitě dřevu / vařechy/ a nejlépe i
plastu, gumě, případně jiným hmotám, které by mohly žíravému
louhu podlehnout.
4.
Výběr olejů a tuků
Předpokladem zvládnutí této kapitoly je teoretická znalost a
příprava. Musíme vědět jaké mýdlo chceme vyrobit. K tomu nám
pomůže znalost vlastností olejů a tuků.
Budeme vycházet ze
základního trojúhelníku. který se používá v mydlářské praxi.
Olivový olej
má skvělé účinky pro naší pleť.
Kokosový tuk je
základním kamenem každé receptury, protože vytváří bohatou
pěnu a v přiměřeném množství má výborný vliv na pokožku.
Palmový tuk je svým způsobem náhradou živočišného tuku a
přispívá k pevnosti mýdla.
Další nepřeberné množství olejů
je samozřejmě výzvou pro nejrůznější experimenty a pokusy,
jak konečný výrobek udělat ještě dokonalejší a originálnější.
5. Výběr vody
Voda, kterou se rozhodneme použít, by neměla
být tvrdá. Její použití by zhoršilo kvalitu zmýdelňovací
reakce a mýdlo by mohlo být i zakalené. Proto v naší
mydlárně provádíme
chemickou analýzu vody a v případě potřeb vysoké kvality
mýdla, použijeme vodu destilovanou. Voda je důležitým
nosičem hydroxidu sodného a zajišťuje transport molekul
louhu k olejům. Proto je množství vody a jeho kvalita
důležitou součástí výsledného výrobku.
6. Příprava roztoku
hydroxidu sodného
Práci s louhem /NaOH/, jak jsme již psali,
není radno podceňovat. Je nebezpečný a jeho neopatrnou
manipulaci můžeme napáchat značné škody nejen materiální,
ale hlavně si poškodit zdraví. Proto pro manipulaci s ním
existují velmi přísná pravidla.
Pro správné určení množství louhu k výrobě
mýdla, existují tzv.
saponifikační tabulky, které nám přesně
určí,jaké množství hydroxidu sodného je potřeba k zmýdelnění
olejů.
Hydroxid sodný lze koupit v několika formách,
ať už jde o hotový roztok, nebo tuhý v peckách, či ještě v
jemnější úpravě. Prodejem se zabývají specializované
velkoobchody s chemickými materiály, ale lze koupit i v
maloobchodě. Hydroxid sodný je nutné skladovat v uzavřených
nádobách, nejen z bezpečnostních důvodů, ale i jako prevence
proti zvlhnutí.
Nejprve si tedy oblečeme vhodný oděv, dáme
gumovou zástěru, nasadíme brýle, či plexisklový kryt a
navlečeme gumové rukavice. Při práci používáme odsávače par,
protože při rozpouštění louhu ve vodě vzniká kromě výrazného
tepla také nebezpečné výpary, které nám při vdechnutí můžou
způsobit značné zdravotní potíže.
Připravíme si nerezový hrnec, váhu, nerezovou
odměrku a nerezový hnětač na míchání. Do hrnce odvážíme
podle receptury přesné množství vody / voda by neměla být
tvrdá a proto se často používá voda destilovaná/. Opatrně
nabereme sypký louh a navážíme, opět ve vhodné nádobě,
vypočítané množství. Louh vsypeme do vody a mícháme do
úplného rozpuštění. Přitom dbáme opatrnosti, abychom se
louhem
nepotřísnili a výparu se nenadýchali.
Při chemické reakci vzniká velké množství
tepla, proto roztok může mít teplotu okolo 70 i 80 st. C.
Roztok hydroxidu sodného proto odstavíme a necháme
vychladnout na cca 30 st. C.
7.Příprava olejů a tuků
Příprava olejové "násady" není nijak technicky
složitá. Přesto skrývá ono velké tajemství úspěchu ve
správném promyšlení
receptury přírodního mýdla.
Podle receptury si navážíme oleje a tuky do nerezového hrnce
a mírně zahřejeme tak, aby se rozpustily. Dobře směs
rozmícháme a necháme odstát na teplotu cca 30 st. C.
8. Zmýdelnění směsi olejů a
tuků /saponifikace/
Pokud jsme dosud neudělali žádnou chybu ve výpočtech
a vážení, měl by samotný proces výroby mýdla proběhnout bez
problémů. Ověříme si teplotou roztoku louhu a kyselin
/olejů/ a pokud se pohybují okolo 27 až 30 st. C, započneme
pomalu lít roztok louhu do olejů. Okamžitě započne
zmýdelňování olejů což vidíme změnou struktury a barvy
hmoty.
Rodící se mýdlovou hmotu musíme pravidelně a přiměřeně
pomalu míchat. Mýdlová hmota nám nesmí šplouchat, ale
mícháme do všech stran tak, aby se louh dostal rovnoměrně a
postupně ke každé molekule oleje.
Po 15 až 20 minutách /vyjímečně to může být déle/ je mýdlová
hmota hotova. Měla by mít kašovitou konzistenci a po
míchadle by měla zůstávat stopa na povrchu mýdla.
V této fázi je důležité jaký zbytek louhu v mýdle zůstal.
Nejedná se o špatně promíchané mýdlo, tedy technologickou
vadu, ale o cílené a řízené množství louhu, které v mýdle
zůstává i po vyzrání mýdla a brání mýdlo před žluknutím.
Množství tohoto louhu však nemá překročit hodnotu 0,7
% NaOH. Tuto hodnotu zjišťujeme
speciální laboratorní metodou.
Někdy se používá v mýdlové hmotě přebytek
olejů. Mýdlo je pak takzvaně "přetučnělé" a zbytkový louh se
tedy v mýdle nevyskytuje. Takové mýdlo bez použití
konzervantů je však náchylné
ke žluknutí.
9. Barva a
parfém
Mýdlovou hmotu teď musíme rychle nabarvit a naparfémovat,
aby nám neztuhla v hrnci. Zvláště při parfemování hrozí
nečekaná i bouřlivá reakce mýdla a celá várka nám může v
hrnci najednou ztuhnout. Proto je dobré nejdříve na malém
vzorku vyzkoušet reakci hmoty a teprve potom se pustit do
celé várky.
Pro
barvení mýdla lze použít celou řadu barviv ať už
profesionálních, nebo přírodních. Zde se žádné výrazné
reakce nemusíme obávat, tak jako u parfému. Aby mýdlo podle
naších představ vonělo, musíme vyhledat specializované
společnosti, které tyto
parfémy a vonné silice
nabízejí.
10. Formy na mýdlo
Forem na mýdlo existuje celá řada. Používají se
formy na mýdlo
dřevěné, plastové, silikónové, skleněné atd...
Zde se meze fantazii opravdu žádné nekladou a jedinou
podmínkou snad je, že by se mělo hotové mýdlo dát z formy
snadno vyklopit, či vytáhnout.
.Mýdlo se do
připravené formy nalije a nechá odstát přibližně jeden den.
Někdy je mýdlo hotové, tedy tvrdé již po 12 hodinách, ale
zpravidla to trvá 24 hodin. kdy lze mýdlo vyklopit a dát
sušít.
11. Sušení mýdla
Mýdlo sušíme na větraném místě, ale ne v průvanu. Doba
sušení je různá a pohybuje se od jednoho do čtyř týdnů.
Potom je mýdlo hotové.